Kokosdrøm

Er du som meg, hakket over normalen glad i sjokolade… Og liker klassikeren Bounty. Da er denne kaken midt i blinken for deg…

En saftig kokosbunn, toppet med deilig sjokolade. Kan det bli feil?

Kokosbunn:

Ingredienser:

  • 6 Eggehviter
  • 200 g. Kokosmasse
  • 200 g. Melis

Fremgangsmåte:

  1. Pisk Eggehvitene stive
  2. Vend forsiktig inn Kokosmassen & Melisen til du har en fin og luftig røre.
  3. Hell røren i en smurt form på 24 cm.
  4. Stekes neders i ovnen på 150 ℃ i ca. 30 min. Den skal ha en gyllen men lys farge.
  5. Ta kaken ut av ovnen og sett den til avkjøling på en rist.
  6. Etter et par minutter, tar du av ringen rundt. Vent enda et par minutter før du snur kaken opp ned og fjerner bunnen & bakepapiret. Dette for å slippe ut damp så du slipepr å få en klissete & seig bunn.

Marengs, kokos & Melis-1

Ta av formen

Sjokoladetopping:

  • 200 g. Lys kokesjokolade
  • 25 g. Meierismør
  1. Smelt dette i et vannbad.
  2. Når alt er smeltet rører du sjokolade & smør godt sammen.
  3. Legg kaken på en rist og smør på sjokoladen med en spatula eller slikkepott.
  4. Sett kaken i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet litt før du flytter den over på serveringsfatet. Da unngår du mye søl.

Sjokoladekrem

Da er det bare å invitere inn venner, familie og naboer på en deilig bit med kokosdrøm!

kakestykke

Mvh

Knut-Olav-signature-Black original-alpha

hrknutsen

4 Comments

  1. MMmm… Den såg kjæmpe go ut. Åsså så ænkel 🙂 Eg e ikke nå baker,men den tru eg tællogme at eg ska få tæll. D bi kaka tæl Norske Talenter på fredag ja 😀

    • Hei Kjersti. Denne kaken er nydelig – men jeg har ikke testet å fryse den. Vil også tro at dette vil gjøre den seig – og sjokoladen litt sprø. Lykke til 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.