Suksessterte

… ALLTID en suksess! Må jo være derfor den har fått navnet sitt?!

Dette er en av mine desidert favoritt kaker. Og ingen skikkelig kakebord uten. Dette er også en av de enkleste kakene man kan røre sammen.

Kaken består av en nøttebunn, med en gul krem oppå.

Ingredienser:

Nøttebunnen:

  • 4 Eggehviter
  • 150 g. Mandler / Valnøtter / Hasselnøtter , eller en blanding. ( Jeg brukte kun mandler i denne )
  • 150 g. Melis

Gulkrem:

  • 4 Eggeplommer
  • 125 g. Sukker
  • 1 dl. kremfløte
  • 1,5 ts vaniljesukker
  • 150 g. Smør ( romtemperert )

Fremgangsmåte:

  1. Del eggehvitene fra eggeplommene, og pisk hviten stiv ( eggeplommene tar jeg rett i en kjele. )
  2. Mal nøttene med en mandelkvern
  3. Kvern massen en gang til, men nå sammen med melisen.
  4. Vend dette forsiktig inn i de stivpiskete eggehvitene.
  5. Fordel massen i en smurt form på 24 cm.
  6. Stekes på 160 °C i  ca 14 min.

bunn

Imens bunnen stekes kan du begynne på kremen…

  1. Bland eggeplommene, kremfløten, sukkeret og vaniljesukkeret i en kjele. krem
  2. Kok opp på svak varme mens du rører godt. La den stå til den er blitt en jevn blank masse. Sett så til avkjøling.
  3. Da massen er avkjølt blander du inn det romtempererte smøret. IMG_3955
  4. Fordel kremen på den kalde bunnen med en slikkepot eller spatula, og pynt med f.eks sjokolade, eller hakkede nøtter.
    Settes kjøling en liten time så kremen får satt seg.

kake

Bon Appétit.

Enjoy

Mvh

Knut-Olav-signature-Black original-alpha

hrknutsen

5 Comments

  1. Skal det hvere mye smør i gulkremen, står ikke i oppskrifta? 😉 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.